脂肪洁白有光泽。
晶莹细腻。
烹饪后瘦肉不柴，肉质紧实， 肥肉香而不腻。
肉皮胶质丰富，弹糯细腻，回归猪肉本来的味道。
历经十几道检疫检测标准，三十九道工业化屠宰标准，全程冷链运输配送。
让生命自然，让味觉本真。
从深山，到城市，只是一个用心的距离。
将深山里的馈赠传递到世界，只为每一口香醇的“零号土猪”。
“硒都黑土猪”与其他猪种相比，硒都黑土猪肉肌肉有光泽，呈樱桃红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，杀年猪，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。
理化指标：瘦肉中蛋白质含量≥21%，肌间脂肪≥5%，硒含量≥0.08 毫克/千克。
富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，被誉为“食中珍品”，是目前市面上精贵的猪肉之一。
在优美的自然环境条件下养殖的恩施地方良种土猪，以舍牧结合的饲养方式喂养，在育肥前期以放牧为主。
采食天然无污染的野果、草根、中草药植物以及各种天然昆虫、蚯蚓、蚂蚁、蚂蚱、牧草种子等，回圈后再补喂精料。
体重达到50公斤以上转入圈养催肥，育肥阶段用地产的天然饲料，以自家农田自产的本土富硒玉米、大豆马铃薯、红薯、富硒南瓜为原料，同时辅以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草，精粗搭配传统喂养。
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